hanghanna

Thành Viên Phố
  • Số bài viết

    76
  • Tham gia

  • Lần cuối online

  • Xác Thực

    N/A
Nhạc yêu thích của tôi

Điểm ưu tú

0 Neutral

About hanghanna

  • Rank

Thông tin cá nhân

  • Họ và tên
    hang hanna
  • Điện thoại
    02428310666
  • Địa chỉ
    số 8 Huỳnh thúc kháng- Ba Đình -Hà Nội
  • Thành Phố
    Hà Nội
  1. Nằm trên đường Hòe Nhai, góc giao nhau với Hàng Than hàng nộm bò khô và nem bì cuốn thu hút rất đông tín đồ sành vặt hơn 30 năm qua. Nộm bò khô vốn là một đặc sản của Hà Nội. Món ăn này có nguồn gốc từ những người Hoa bán dạo từ thời thuộc Pháp. Có nhiều người quê gốc Nam Định đã lên Hà Nội hay vào Sài Gòn từ những năm 1954 để bán món này. Có một sự khác biệt là ở Hà Nội thì món này được làm bằng thịt bò còn nếu bạn đi sài gòn sẽ thấy người ta dùng phổi bò, lá lách bò tạo màu đen sẫm và vị ngọt, gọi là gỏi khô bò, vị hoàn toàn khác nhau. Hà Nội nổi tiếng với địa điểm ăn nộm như ở khu bờ Hồ, nộm Hàm Long hay nộm bán rong khắp các khu phố cổ của ông Lưu Văn Hào. Mỗi hàng thì lại có bí quyết và vị ngon khác nhau, nguyên liệu gồm có nhiều phần của con bò như là gân, thịt hay nội tạng. Với món nộm bò khô ở Hòe Nhai thì những tín đồ ăn vặt đều tấm tắc khen với món thịt bò nửa thịt gân, tầm tắc với món thịt bò nửa thịt nửa nửa gân tẩm ướp đậm đà. Đu đủ xanh được lựa chọn rất khéo léo, nó không quá là non hay là già, khi mà bào nhỏ giúp nộm thì có vị gọt và giòn đúng độ. Món nộm tại nơi đây ngoài thịt bò còn có bì lợn trộn chung với thính, ăn kèm thêm chút rau kinh giới, rau mùi thơm. Nước trộn chua ngọt và thanh được pha từ mắm loãng và giấm chứ không phải từ nước xì dầu ở hàng nộm khác. Điểm cộng từ hàng nộm này là dùng lạc quê với mùi thơm đặc trưng, được rang trong ngày nên không bị hôi dầu như loại lạc rang sẵn và để lâu ngoài chợ. Món nem cuốn tại đây cũng rất được lòng thực khách mua vé máy bay đi hà nội vì bì giòn và không có mùi hôi. Khi ăn bạn sẽ có thể cảm nhận được phần mỡ bì được gọt ra từ lớp bì trong vừa mềm lại còn vừa thơm, không hề bị ngán chút nào. Tất cả được trộn rất nhiều thính khiến cho món nem cuốn vừa có độ giòn của lớp bì ngoài lại vừa có nhiều thính tất cả khiến cho món nem cuốn vừa có vị béo của lớp bì bên trong, hòa chung với vị nem chua và rau thơm. Quán ăn nằm ở trên vỉa hè của đường Hòe Nhai, nơi đây đủ chỗ cho tối đa 10 thực khác. Người bán chỉ có khoảng vài mét vuông để ngồi chế biến. Mặc dù quầy hàng trông khá là sạch sẽ. Từ 3h chiều, quán bắt đầu bán đến khi hết hàng tầm 7h tối. Ngay từ khi mở hàng, khách đã nườm nượp kéo đến. "Đã ăn nộm và nem cuốn ở đây thì không muốn ăn ở đâu nữa", một khách quen nói. Ít người tới đây chỉ ăn một thứ, bao giờ cũng gọi vài nem cuốn và đĩa nộm khô bò mới thỏa mãn cơn thèm ăn vặt buổi xế chiều.
  2. Khám phá ẩm thực Quy Nhơn với món bánh xèo tôm nhảy theo dõi bài viết để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về món ăn đặc sản của Quy Nhơn này. Có một câu nói mà có rất nhiều du khách đến Quy Nhơn rỉ tai nhau đó là "Chưa thử qua bánh xèo tôm nhảy xem như chưa đến Quy Nhơn”. Đây là món ăn có mặt ở hầu hết quán từ bình dân cho đến sang trọng để du khách có thể lựa chọn. Tên của món ăn này được xuất phát từ nguyên liệu để chế biến đó chính là những con tôm đất tươi, nó được đánh bắt lên còn nhảy lao xao. Ở trên lò than rực lửa, đầu bếp sẽ bắt đầu những công đoạn đổ bánh bằng việc tráng đều một lớp dầu lên mặt của chảo. Những con tôm này còn nhảy được thả một cái xèo vào chảo nóng. Sau đó thì người nấu sẽ rưới một lớp bột đã pha sẵn và cho thêm hành giá lên trên. Bột bánh xèo được pha từ bột gạo lại thêm chút bột nghệ và nước cốt dừa nên nó có vị béo và màu vàng đặc trưng. Nơi đây có những con tôm đất không quá là lớn nhưng được cái chắc thịt và mỗi chiếc có khoảng 2-3 con. Tại bất kỳ quán nào thì cũng chỉ mất có vài phút là khách sẽ có ngay chiếc bánh xèo nóng hổi, thơm mùi gạo. Nếu như ngồi ăn ở những địa chỉ có bếp đặc ở ngay trong không gian ngồi thì bạncòn được nghe âm thanh xèo xèo và quan sát các bước nấu nướng của đầu bếp. Chiếc bánh nhỏ với con tôm đỏ au, thơm lừng ngay lập tức xuất hiện trước mặt bạn. Trên bàn không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt cùng đĩa rau ăn kèm tươi xanh. Để thưởng thức món này đúng điệu thì bạn đặt vé bamboo airways đặt bánh xèo lên chiếc bánh tráng dẻo. Sau đó cho thêm chút ít rau mầm và xoài chua rồi cuộc tròn lại. Chậm rãi chấm cuốn bánh ngập trong nước mắm sóng sánh rồi cắn một miếng. Bạn sẽ có thể cảm nhận được vị béo của dầu, vị ngọt của tôm tươi. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào. Ở trung tâm của thành phố Quy Nhơn bạn vietjetair sẽ không khó để tìm thấy những quán bánh xèo tôm nhảy có gí chỉ từ 20.000 đồng một chiếc. Có một số địa chỉ bạn có thể tham khảo là quán bà Năm Mỹ Cang, quán Gia Vỹ, quán ông Hùng, quán Anh Vũ.
  3. Đã đi du lịch đến thăm thành phố Fukuoka của Nhật Bản thì khó có thể bỏ qua việc thưởng thực món mì ramen ngon tuyệt cú mèo nằm trên phố Nakasu nổi tiếng. Đây không chỉ là điểm dừng chân của khách du lịch mà cả những người dân địa phương cũng rất yêu thích món ở địa chỉ này. Hakata là tên gọi của một thương cảng xưa thuộc Fukuoka. Món mì ramen mang tên Hakata ngày nay được bán ở rất nhiều nơi tại Nhật Bản. Thế nhưng ngon nhất và đúng vị nhất vẫn là ở Fukuoka. Vì có số lượng đông hàng quán mà phố đèn đỏ ở Nakasu còn được biết đến là nơi lý tưởng để thưởng thức món mì này. Nakasu bắt đầu nhộn nhịp vào khoảng 22h. Hầu hết nhà hàng ở đây phục vụ mì ramen Hakata nhưng nơi được nhiều người Nhật Bản lựa chọn là các quán mì "túp lều". Tuy gọi là quán nhưng thực tế nó chỉ là một chiếc xe đẩy tiện lợi. Chủ quán dựng thêm tấm bạt bao quanh để cản gió. Ở trong màn đêm những chiếc xe như là cái túp lều nhỏ, nổi bật với ánh đèn vàng. Mỗi quán chứa được khoảng 15-20 thực khách. Khách ngồi trên những chiếc ghế cao quanh gian bếp chính được chủ đặt ở trung tâm. Cách chế biến nước dùng của món mì này thì có rất nhiều, tùy thuộc vào từng cửa hàng mà có cách chế biến riêng, thế nhưng phiên bản phổ biến vẫn là hầm từ xương heo. Xương được hầm kỹ đến khi nước súp có màu trắng đục, vị béo ngậy và ngòn ngọt ở đầu lưỡi. Sợi mì ramen Hakata mỏng hơn thông thường, đạt độ mềm mượt sau khi trụng. Một tô ramen Hakata phổ biến được trang trí với phần trên cùng chỉ có hành lá và vài lát thịt lợn luộc hoặc nướng. Giá thay đổi tùy theo nhà hàng, nhưng bạn có thể gọi một tô với 500 - 700 yen (khoảng 100.000 - 150.000 đồng). Khi thưởng thức thực khách có thể rắc thêm chút hạt mè để tăng thêm mùi thơm. Ớt xay và củ cải muối cũng được trang bị sẵn cho khác có nhu cầu. Là khu phố đèn đỏ lớn, Nakasu có hàng trăm "cửa hàng", nơi chỉ đàn ông biết tiếng Nhật mới được phép bước vào. Các cửa hàng có đầy đủ dịch vụ, nếu muốn trò chuyện với các cô gái trong 60 phút, khách trả từ 1.000 yên (khoảng hơn 200.000 đồng). Mức giá sẽ tăng theo thời gian và nhu cầu của khách. Nếu qua đêm, khách phải trả mức giá khoảng 15.000 - 30.000 yên (khoảng 3 - 6 triệu đồng), tuỳ theo sắc vóc, kỹ năng phục vụ của các cô gái. Thành phố Fukuoka là một thành phố lớn thuộc Kyushu của Nhật Bản. Đây là một thành phố khá lớn và hiện đại, điểm dừng chân này vẫn còn khá là mới mẻ đối với các du khách Việt. Không chỉ được thưởng thức ẩm thực hấp dẫn. Du khách ve may bay jetstar có thể tham quan nhiều điểm du lịch thú vị như là kênh đào Yanagawa, đảo hoa Nokonoshima, thành cổ Fukuoka, công viên Ohori, bãi biển nhân tạo Momochihama, đền Atago... Ngoài thưởng thức ẩm thực đặc sắc, đến vùng này, bạn có thể tham quan nhiều điểm du lịch thú vị như kênh đào Yanagawa, đảo hoa Nokonoshima, thành cổ Fukuoka, công viên Ohori, bãi biển nhân tạo Momochihama, đền Atago…
  4. Du lịch đến với Hạ Long thì khó có thể không thưởng thức đặc sản ở nơi đây. Nào là bún cù kỳ, bánh cuốn chả mực hay là trứng tiết hầm với lá ngải cứu đều là những món đặc sản nổi tiếng của Hạ Long. Bữa sáng Ở Quảng Ninh bữa sáng phổ biến là bún bề bề, đặc biệt là thành phố Hạ Long. Bề Bề hay còn được gọi là tôm tích, tôm tít, tôm búa đây là loại hải sản có nhiều ở vùng biển Hạ Long. Thịt của nó chắc, thơm, ngọt và giàu dinh dưỡng. Chủ hàng thường chọn những con bề bề to đều và tươi, lột vỏ sao cho phần thịt bên trong không bị đứt. Đối với một tô bún có 3-5 con bề bề được xếp đều tăm tắp ở trong tô. Nước dùng chan bún cũng là nước luộc bề bề cùng một số loại hải sản khác như là tôm, cua, ghẹ chính vì thế nên nó có vị ngọt thanh đặc trưng mà không hề bị tanh. Món bún thường có thêm tôm, cá, đậu rán và được ăn cùng các loại rau thơm. Món bún bề bề xuất hiện ở đây chưa đến chục năm nhưng đã thu hút nhiều người dân địa phương và du khách vé máy bay giá rẻ. Một tô bún có giá khoảng 30.000 - 40.000 đồng. Vào buổi sáng và trưa, bún bề bề được bán nhiều tại các chợ địa phương, chợ hải sản ven biển ở Hạ Long và các khu du lịch như Bãi Cháy. Phở cũng là một món ăn lý tưởng cho bạn khởi đầu một ngày nới. Đây là món ăn khá là phổ biến và cũng no lâu. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy các hàng phổ ở trong trung tâm của thành phố Hạ Long hay là Bãi Cháy. Ở một số địa chỉ được nhiều khách rỉ tai nhau là phở bò Sính, phở Đinh Gia hay quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo. Bát phở có giá trung bình khoảng 50.000 đồng. Bữa trưa Chỉ khi đến với Quảng Ninh thì bạn mới có thể thưởng thức được món bún cù kỳ. Con cù kỳ thân nhỏ cỡ cua đá nhưng lại nhiều vỏ dăm và ít thịt, nhưng bù lại nó có đôi càng to và nhiều thịt. Chính vì thế mà càng cù kỳ chính là nguyên liệu chính để nấu ăn. Thịt cù kỳ ăn ngọt và có vị khác hẳn với thịt cua, được gỡ ra phi sơ qua với hành tỏi cho thơm, rồi được cho vào tô bún trắng cùng đôi càng đã đập vỏ sẵn. Nước dùng với món bún này có thân cù kỳ lọc thịt được nấu cùng. Đối với các quán thường cho thêm bề bề, tôm vào cùng cù kỳ để tô bún trông vừa đầy đặn lại ngon miệng. Bún cù kỳ thường được bán buổi sáng cùng bún bề bề, nhưng bạn vẫn có thể tìm món này cho bữa trưa tại các khu ăn uống và chợ địa phương ở Bãi Cháy, Giếng Đồn. Một tô có giá từ 35.000 đến 50.000 đồng. Bữa ăn XẾ Trứng, tiết hầm ngải cứu Trứng tiết hầm ngải cứu là một món ăn dinh dưỡng được bày bán vào buổi xế chiều ở Hạ Long. Những người sành ăn ở Hạ Long thường gợi ý là nên thử món này khi đi du lịch Hạ Long. Chất ngọt từ những miếng tiết vuông vắn làm lá ngải cứu đắng trở nên dịu vị hơn khi hầm chung, còn lá ngải khiến tiết bớt tanh. Ở các quán ăn còn thêm quả trứng vịt lộn cùng với bát tiết hầm. Đối với các nguyên liệu luôn được đun nóng trên bếp nên ăn vào những ngày se lạnh càng hấp dẫn hơn cả. Tuy hình thức không mấy đẹp mắt, món ăn này lại thu hút thực khách nhiều độ tuổi vì sự bổ dưỡng và giá thành rẻ, 10.000 - 20.000 đồng mỗi phần. Sữa chua trân châu Đây là món tráng miệng nhất định phải thử. Sữa chua ăn kèm trân châu xuất hiện và nổi tiếng ở Hạ Long khoảng 10 năm nay. Các quán tự ủ sữa chua mềm mịn, không lẫn đá đông, mát lạnh. Sữa chua ở đây đặc biệt là do cốc trân châu béo ngậy được phục vụ cùng. Trân châu có màu trắng trong và dai mềm do chủ quán tự làm được cắt thành những đốt nhỏ ngật ở trong món nước cốt sữa dừa. Khi ăn thì bạn dưới cốt sữa dừa trân châu ấm nóng vào cốc sữa chua là có ngay một món tráng miệng mát lạnh và ngọt dịu rồi. Chỉ 10.000 - 30.000 đồng một phần sữa chua, hàng cô Nghi hoặc Liên Tuấn là hai địa điểm quen thuộc của các bạn trẻ sành ăn Hạ Long. Bữa tối Khi nói đến đặc sản của Hạ Long thì khó có thể không nói đến chả mực được. Người dân ở nơi đây dùng chả mực để ăn cùng với bánh cuốn thay vì chả quế, chả thịt như là nhiều nơi khác chính vì thế mà nó đã tạo nên thương hiệu chả mực Quảng Ninh. Vẫn là những tấm bánh tráng trắng mịn, nóng hổi cuộn cùng với thịt băm xào chung mộc nhĩ, ở một số quán còn cuộn thêm tôm nõn, thực khách sẽ thấy lạ miệng khi ăn cùng chả mực. Thịt mực thì được xay hoặc là giã tay khéo léo thành hỗn hợp nhuyễn sao cho thành phẩm cuối cùng còn nguyên độ dai, giòn. Thịt mực được xay hoặc là giã tay khéo léo thành hỗn hợp nhuyễn sao cho thành phẩm cuối cùng còn nguyên độ dai, giòn. Miếng chả mực được nặn và chiên với nhiệt độ vừa đủ sẽ có màu vàng ươm và thơm mùi. Món ăn ngon nhất khi dùng kèm rau mùi và nước chấm mắm tỏi ớt. Ở Hạ Long thực khách có thể tìm ăn bánh cuốn chả mực nào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Một số địa chỉ nổi tiếng phải kể đến thương hiệu quán bà Ngân, bà Yến, quán Gốc Bàng, hoặc trong chợ địa phương vào ban ngày. Một suất có giá 30.000 - 55.000 đồng tùy thực khách có nhu cầu gọi thêm chả mực.
  5. Khi nghe đến cửu độc đặc sản thì chắc chắn ai cũng sẽ cảm thấy tò mò và hơi có chút sợ vì cụm từ này có vẻ bí ẩn và hấp dẫn quá. Đây là cụm từ chỉ 9 món đặc sản trứ danh Phú Quốc mà hiếm có nơi nào có, mà dù có thì cũng mang theo cái phong vị rất riêng của hòn đảo nằm gần cuối của bản đồ tổ quốc này. Nấm tràm Nấm tràm là đặc sản nổi tiếng gắn liền với Phú Quốc, nó có hương vị rất ngon và ngọt chẳng hề thua kém gì so với các loại nấm bào ngư, kim chi đâu nhé. Nấm tràm có màu tím, mọc nhiều nhất vào đầu mùa mưa, vòng đời nấm tràm chỉ từ khoảng 5 ngày đến 1 tuần nên cực kì hiếm. Đây là loài nấm chỉ có ở một số nơi trên Việt Nam, bao gồm Thừa Thiên - Huế, Quảng Bình và Phú Quốc. Nấm tràm có vòng đời khá là ngắn chỉ có từ 5 cho đến 1 tuần chính vì thế mà khó có thể tìm thấy nó trên thị trường. Nấm tràm thường xuất hiện khá là nhiều trong các món hải sản tươi và nó được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau thay cho các loại nấm phổ biến như nấm rơm. Do được cho là có tinh dầu tràm bên trong nên nấm tràm rất bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nước mắm Sài Gòn có quán kem bán kem nước mắm, và ông chủ người Tây nơi đó chỉ dùng nước mắm Phú Quốc tinh khiết mà thôi. Có thể thấy được rằng nước mắm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với người Việt mà nó còn nổi tiếng và được người nước ngoài tin hùng. Nước mắm Phú Quốc có xuất xứ lâu đời, ở Phú Quốc còn có làng nghề nước mắm truyền thống từ xưa. Cũng nhờ có nguồn hải sản tự nhiên được trời phú mà nước mắm Phú Quốc có độ đạm cao và có màu, mùi vị hơm ngon hơn, đậm đà mà tinh khiết. Đây cũng là muốn quà mà hầu như ai đi đến phú quốc cũng đều mua về làm quà. Hồ tiêu Đây là món gia vị khá là phổ biến và có nhiều vùng nổi tiếng với hồ tiêu ở Việt Nam và trong số đó có Phú Quốc. Đó cũng là lý do mà người ta gọi Phú Quốc là "vương quốc hồ tiêu". Vườn tiêu của "đảo ngọc" có thể xem là vườn tiêu lớn nhất khu vực đồng bằng Sông Cửu Long. Đặc biệt Phú Quốc còn nổi tiếng với loại tiêu đỏ nó có màu đỏ hấp dẫn và được phươi khô giới nắng. Tiêu ở Phú Quốc có vị thơm và đậm vị, cay nồng hơn có nhiều tiêu hơn so với những nơi khác. Người dân ở đây chủ yếu là thu hoạch tiêu thủ công, sau đó thì sẽ phân ra ba loại tiêu đỏ, tiêu sọ và tiêu đen. Đây cũng là một món đặc sản phổ biến được du khách mua vé máy bay đi phú quốc bamboo mua về. Cua huỳnh đế Cua huỳnh đế, hay còn gọi là cua hoàng đế, được biết đến như loài cua có kích cỡ to, được hội "ghiền xôi thịt" yêu thích. Thịt cua này chắc, gạch cua thơm, đặc biệt béo, đã vậy lại còn nhiều. Đối với cua này thì ngon nhất là khi hấp vì nó có thể giữ được độ ngọt, không bị khô. Thịt cua có thể ăn không chẳng cần chấm thêm gì cũng thấy ngon, còn gạch của cua thì tách riêng sau đó đem xào với rau củ hoặc là cơm. Ngoài ra còn có món cháo cua huỳnh đế cũng là một đặc sản nhất định phải thử khi đi đến Phú Quốc đất. Hải sâm Đây được xem như là nhân sâm của biển cả, nó chính là cao lương mỹ vị. Hải sâm là động vật hếm nên hầu như chỉ có thể dễ dàng tìm thấy nó ở các thành phố biển. Chúng ta thườn chỉ ăn được hải sâm với giá đắt đỏ ở các nhà hàng sang trọng, tuy nhiên ngay cả như vậy thì độ tươi của món này cũng giảm đi ít nhiều. Phú Quốc có chợ Hàm Ninh bán hải sâm tươi, bạn có thể ra chợ mua rồi nhờ người dân chế biến. Nhum Nghe tên thì có vẻ lạ tai nhưng đấy chính là cách gọi của người Phú Quốc với loài nhím biển (cầu gai biển) đấy. Đây là món ăn quý gái vì mỗi việc bắt được nó thôi cũng là cả một vấn đề rồi. Những người dân phải mạo hiểm bị gai đâm để mang được con nhum lên bờ. Tuy nhiên vì thế mà nhum được xem là đặc sản quý giá của người dân đảo ngọc. Thịt và trứng của Nhum vừa ngọt vừa béo, tuy nhiên phải làm sạch màng bằng nước biển, nếu làm bằng nước ngọt thì gạch sẽ bị vỡ nát. Thật kì lạ nhỉ? Ghẹ Hàm Ninh Đã thì bạn khó có thể không đến thăm làng chài cổ nhất hòn đảo này được. Cái tên ghẹ Hàm Ninh cũng từ đây mà ra. Người ta nói, ghẹ ở Phú Quốc nơi nào cũng ngon, nhưng ngon nhất phải kể đến ghẹ Hàm Ninh. Mặc dù có kích cỡ nhỏ hơn bình thường song ghẹ Hàm Ninh thịt chắc, ngọt và thơm hơn nhiều nơi. Bào ngư Bào ngư được người dân Phú Quốc gọi là bào nhĩ vì có lẽ nó khá giốn chiếc tai. Bào ngư Phú Quốc là một món ăn tuy không phải độc nhất vô nhị, nhưng lại nổi tiếng nhờ cách chế biến đa dạng và điêu luyện của người dân nơi đây. Khi đến thăm nơi đây bạn có thể thử được nhiều món bào ngư khác nhau mà không ngán như là bào ngư luộc, nướng, xòa nấu cháo hay là đặc sắc hơn là nướng lửa than. Bào ngư nướng lửa than ở Phú Quốc được ướp bằng nước sốt làm từ mỡ, hành lá, tỏi, gừng băm nhuyễn đổ vào miệng bào ngư hết sức độc đáo. Quả sim Nếu như mà đến thăm Phú Quốc mà bạn chưa được thưởng thức qua rượu sim rừng thì đúng là như chưa đến. Tuy gọi là rượu vậy thôi nhưng đây là nước sim lên men truyền thống và nó có nồng độ cồn không cao, có ích cho sức khỏe dễ tiêu. Người ta nói không đâu có nhiều sim như đảo Phú Quốc, nhất là những khu rừng Hàm Ninh, Cửa Dương hay Dương Tơ. Nhờ nguồn sim dồi dào như vậy mà người dân Phú Quốc chế biến rất nhiều rượu sim, biến nó thành đặc sản.
  6. Các món như là bún thang, bún mọc hay bún bung đều là những món khuyến cho bạn dễ dàng tìm thấy khi lang thang ở các góc phố của Hà Nội. 1. Bún ốc Chẳng ai biết là bún ốc từ đâu xuất hiện, nó có thể là món ăn đồng quê ven đô được du nhập và kinh đô Thăng Long xưa. Bún ốc ở Hà Nội đã xuất hiện từ bao đời nay, có thể thưởng thức nó ba bữa trong này. Bún ốc với các phiên bản như là bún nóng hoặc nguội, chấm hoặc chan, nhưng dù loại nào thì ốc phải ngon và nước dùng mang vị chua thanh. Thành phần của món ăn thì không quá là cầu kỳ chỉ cần con ốc béo và nước dùng trong đậm đà có giấm bỗng thơm ngon là đủ rồi. Ốc thì phải là những con to vừa, được luộc vừa chín khi ăn có độ dai và ngậy, không tanh nhầy. Bún ốc nóng thì phải dùng bún rối, bún ốc nguội thì phải dùng bún lá. Thực khách ve vietjet gia re thường cho ớt chưng, mắm tôm vào bát bún và ăn kèm các loại rau sống. Nhiều hàng quán ở Hà Nội thêm đậu phụ rán, nem tai, giò thịt để thực khách ăn đủ no. Tô bún ốc đơn giản thường có giá 15.000 - 30.000 đồng. Tìm món bún ốc ở Hà Nội không khó, thực khách có thể đến hàng bún ở Hai Bà Trưng, Đặng Dung, Hòe Nhai để ăn bún nóng, hoặc bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng, phố Tây Sơn... 2. Bún thang Nói đến đặc sản chính gốc từ lâu đời ở Hà Nội không thể không nhắc đến bún thang. Người Hà thành đã khéo léo chế biến những thực phẩm thừa sau dịp Tết thành một món bún cầu kỳ và tinh tế. Theo các nhà nghiên cứu ẩm thực thì thang trong tiếng Hán nghĩa là canh, bún thang chính là món bún được chan canh. Nước chan bún thang trong và ngọt thanh, ninh từ tôm he, xương lợn hoặc xương gà (không thể dùng xương bò vì gây mùi). Tên gọi bún thang được nhiều người cho là xuất phát từ cách sắp xếp các nguyên liệu ở trong tô giống với hình thức bốc thang thuốc trong Đông y. Món ăn bao gồm nhiềunguyên liệu như là bún rối, thịt gà xé nhỏ, trứng rán và giò lụa được xắt sợi mỏng, nấm hương thái sợi, ruốc tôm tơi, củ cải dầm, trứng muối... được xếp riêng từng góc trong tô tạo thành các mảng màu đẹp mắt. Các hàng bún thang hiện nay đã thiếu đi tinh dầu cà cuống, một gia vị quan trọng làm nên hương vị món này. Khi ăn, các thực khách thường cho thêm mùi tàu, rau răm, hành hoa, giấm tỏi ớt, tiêu và chút mắm tôm. Một tô bún thang có giá 30.000 - 50.000 đồng. Hiện nay, ở Hà Nội chỉ còn ít nơi bán bún thang. Một số địa chỉ lâu năm được người dân địa phương ưa chuộng là bún thang Bà Đức (Cầu Gỗ), quán Ngọc Tuyền (Đào Tấn), quán Thuận Lý (Hàng Hòm)... 3. Bún mọc Đây là món bún ăn sáng quen thuộc của người dân thủ đô xuất hiện khoảng nửa thế kỷ nay. Có nhiều người đặt vé máy bay giá rẻ đi hà nội cho rằng món bún lấy tên nơi xuất xứ là làng Mọc, nay là Nhân Chính (quận Thanh Xuân, Hà Nội). Tuy nhiên thì nhiều ý khác cho rằng mọc là các gọi những viên giò sống rồi thả vào nồi bún và nó gắn liền với nghề làm giò ở Hà Nội. Bát bún thành phần chính là viên mọc phải ngon được nêm nếm vừa phải và làm từ giò sống, nó được xay mịn có màu hồng tự nhiên từ thịt. Để tăng hương vị món ăn thì nhiều nơi cho thêm nấm hương, mộc nhĩ, thịt băm vào viên mọc. Món này có nhiều phiên bản như ăn kèm với dọc mùng, măng, sườn thịt lợn, gà, giò lụa, riêu cua...Thế nhưng nước dùng được cho là đạt chuẩn thì phải trong veo và ngọt thanh từ xương. Khi ăn bạn sẽ rắc một nhúm hành lá và rau mùi có xắt nhỏ, kèm thêm chút tiêu và giấm ớt. Bún mọc ở Hà Nội có giá 20.000 - 40.000 đồng. Món bún này thường được bán ở các hàng bún sườn, bún dọc mùng, bún bung... Một số địa chỉ ngon nổi tiếng ở Hà Nội phải kể đến quán chị Loan (đầu phố Điện Biên Phủ), Hàng Lược, Hàng Trống, Cầu Gỗ, ngõ 18 Hàm Long... 4. Bún riêu Tuy rằng bún riêu không ra đời ở Hà Nội thế nhưng đây là một món ăn được người dân thủ đô yêu thích từ lâu. Trước đây ở các vùng ven đô Hà Nội vẫn là đồng ruộng bao la, có một nguồn cua đồng tự nhiên chắc thịt và ngọt gạch, bún riêu từ đây được đưa vào thành phố theo nhu cầu thưởng thức của người dân. Bún riêu tuy được chế biến nóng nhưng mang vị thanh mát, người Hà Nội thường ăn bún riêu chống ngán sau những ngày Tết. Với một tô bún riêu nguyên bản có bún rối và nước riêu cua chứ không đầy ắp thịt bò, sườn sụn, giò tai, đậu phụ rán, quẩy như là hiện nay. Nước dùng thì chuẩn có vị ngọt thanh được làm từ cua chứ không phải là nước xương thịt, tảng gạch màu vàng óng, không bở, không độn đậu phụ. Một số ít hàng bún riêu chuyên nghiệp ở Hà Nội chưng gạch cua với hành phi, mỡ lợn và gấc để tạo vị bùi, ngậy và màu óng ánh cho nước bún riêu. Giấm bỗng là gia vị ăn kèm khó có thể thiếu khi ăn bún riêu ở Hà Nội. Món này có vị chua dịu thơm mùi gạo làm giảm đi mùi tanh của cua và khiến ch nước dùng chuẩn vị thanh mát. Ở Hà Nội, bún riêu có giá khoảng 15.000 đồng, nếu thực khách gọi tô đầy đủ có giò, thịt, ốc, đậu giá lên đến 40.000 đồng. Một số quán nổi tiếng trên phố cổ là bún riêu bưng Bát Đàn, bún riêu gánh Hàng Bún hay trên các phố Lãn Ông, Hàng Lược, Hàng Khoai... 5. Bún bung Bún bung là món ăn bình dân của người Hà Nội. Chẳng ai biết được chính xác thời điểm xuất hiện nhưng vào những năm 1990 thì món bún này đươc bán rất nhiều ở các vỉa hè thủ đô. "Bung" là từ để gọi các món phải đun lâu với nhiều nước. Bún bung có nước chan từ xương lợn, bún được chần trong nồi (không quá lâu) rồi múc ra tô cùng các thành phần khác. Món ăn này gồm có bún rối hoặc là bún lá, nước dùng thì được nấu từ xương lợn và nó ăn kèm chân giò nạc hoặc là sườn heo non, dọc mùng, cà chua. Thành phần nhân thịt được ướp cùng với nghệ ninh lên vừa đẹp mắt và vừa mềm. Nước bung đục nhẹ với đậm vị xương thịt có vị chua từ me dầm, nổi váng đỏ vàng óng ánh từ cà chua xào và nghệ ướp thịt. Bún bung không thể thiếu dọc mùng xốp thấm đậm vị ngọt nước thịt đun lâu. Một số quán còn thêm viên mọc mộc nhĩ, trứng cút, giò chả để tô bún đầy ắp đẹp mắt. Bún bung ở Hà Nội có giá từ 30.000 đồng một tô. Món ăn này thường được kết hợp bán ở các hàng bún sườn, bún mọc. Một số địa điểm được thực khách Hà Nội hay tìm đến là hay tìm đến là các quán ở phố Cầu Gỗ, bà Minh (Đống Đa)...
  7. Cũng không khó cho bạn khi mua vé máy bay đi sài gòn để tìm ra những món ăn sáng kiểu Hoa. Bởi lẽ nơi đây là một trong những thành phố có cộng đồng người Hoa đông nhất. Dimsum Đây là một món điểm tâm hay là món ăn sáng, ăn nhẹ rất là nổi tiếng với người Sài Gòn nói chung và người Việt Nam nói riêng. Dimsum nổi tiếng với các khối bánh nhỏ khá là vừa miệng và đa dạng từ há cảo, xíu mại, bánh hẹ đến nhiều loại khác ăn mãi không ngán. Ở Sài Gòn có rất là nhiều quán dimsum chỉ dành cho ăn sáng mở từ sớm nhất là là 5h sáng và chỉ đến 11h - 12h trưa thôi. Bạn có thể ăn sáng bằng dimsum ở một số địa điểm sau Địa chỉ 1: Điểm tâm sáng – 200 Dương Tử Giang, phường 4, Q11. Địa chỉ 2: Dimsum Tiến Phát – 18 Ký Hòa, P. 11, Q5. Địa chỉ 3: Dimsum Tân Sanh Hoạt – 322 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Q3. Quẩy Tên gọi đầy đủ của món này là dầu cháo quẩy đây là một món bánh được làm từ bột mì và chiên phồng lên. Khi ăn có vị giòn giòn và hơi beo béo. Đây là một món ăn kèm khá là phổ biến tron các món ăn của người Việt như là bánh canh, phở, cháo… Nhưng theo kiểu người Hoa thì họ chỉ ăn riêng cho buổi sáng. Mặt khác, bạn có thể chấm món bánh này kèm với ít sữa đậu nành nóng. Đây là kiểu ăn kinh điển và phổ biến của người Hoa. Sài Gòn có một số hàng quẩy lâu đời phải từ 30 - 40 năm, và đây là một số địa chỉ: Địa chỉ 1: 165/62 Nguyễn Thái Bình, Q1 Địa chỉ 2: Chợ thiếc, góc đường Phó Cơ Điều và Tân Phước, Q11 Bánh bao Đây là một kiểu ăn sáng vô cùng phổ biến của người Sài Gòn. Không chỉ trên đường đi học, đi làm ta cũng có thể dễ dàng thấy được rất là nhiều xe bánh bao. Bánh bao cũng có thể tìm thấy trong các cửa hàng tiện lợi và nó là món ăn nhanh, ngon miệng được bán ở hầu hết mọi nơi. Bánh bao có rất là nhiều loại như là bánh bao nhân thịt, nhân cade và nhân khoai môn hoặc không nhân, phù hợp với sở thích và khẩu vị nhiều người. Một số địa chỉ bánh bao nổi tiếng và lâu đời ở Sài Gòn cho bạn: Địa chỉ 1: Bánh bao Cả Cần – 110 Hùng Vương, phường 9, Q5. Địa chỉ 2: Bánh bao Thọ Phát – 80 Nguyễn Tri Phương, phường 7, Q5. Địa chỉ 3: Bánh bao Sáu Sỹ – 276 Kinh Dương Vương, phường An Lạc A, Q. Bình Tân. Tào phớ Món này còn có tên gọi khác là Đậu Hoa, đây là món ăn được làm từ đậu hũ có kết cấu mịn và mềm, nó thường được ăn cùng với nước đường thắn với gừng. Tào phớ kiểu của người Hoa có vị ngọt và vị mặn, thế nhưng đối với người Sài Gòn thì hầu hết người ta chuộng vị ngọt hơn cả nên hầu hết tào phớ ở đây chỉ bán theo kiểu ngọt. Người Sài Gòn vietjet còn biến tấu bằng cách là thêm nước cốt dừa beo béo. Đây thường được xem là món ăn vặt nhưng nó vốn là một thức ăn sáng kiểu hoa vô cùng phổ biến. Một số địa chỉ tào phớ cho bạn: Địa chỉ 1: 158 Nguyễn Công trứ, Nguyễn Thái Bình, Q1. Địa chỉ 2: 10-12 Đinh Tiên Hoàng, Q1. Địa chỉ 3: Đối diện ĐH Kiến Trúc – 196 Pasteur, Phường 6, Q3. Mì hoành thánh Không chỉ dùng ăn sáng thực ra mì này có thể được ăn mọi lúc trong ngày. Vào những hôm mà thèm mấy món gì có nước để bắt đầu ngày mới thì đây chính là sự lựa chọn thích hợp. Sợi mì kiểu hoa thường là mì sợi tươi được làm từ bột mì nhồi với trứng gà và da hoành thánh bán chúng cũng được làm từ cùng loại bột. Sợi mì thì dai dai và thơm mùi trứng ăn cùng nước hầm xương đậm đà sẽ giúp chúng ta có thêm năng lượng vào buổi sáng để học tập và làm việc. Một số địa chỉ mì Hoa ở Sài Gòn cho bạn: Địa chỉ 1: Mì Tàu – 14/12B Kỳ Đồng, Q3. Địa chỉ 2: Thiệu Ký – 66/5 Lê Đại Hành, phường 13, Q11. Địa chỉ 3: Mì Chú Sè – 52 Calmette, Q1.
  8. Bánh giò Nhắc đến các món bánh mặn ở Hà thành, có lẽ bánh giò là cái tên không thể thiếu. Bánh mềm dễ ăn nên trở thành thức quà vặt được nhiều lứa tuổi ưa chuộng, trong cả mùa nóng và lạnh. Bánh giò là một thứ bánh khó có thể bỏ qua được khi mà nhắc đến các món bánh mặn ở Hà Thành. Miếng bánh mềm dễ ăn nên nó đã trở thành thức quà vặt được rất nhiều lứa tuổi ưa chuộng trong cả màu nóng và mùa lạnh. Bánh có vỏ ngoài được làm bằng bột gạo tẻ có pha nếp sau khi mà hấp chín thì mềm và mịn. Nhân bánh gồm có thịt lợn, mộc nhĩ băm nhuyễn có thêm trứng cút. Bánh giò được đánh giá là ngon phải có vị thơm tự nhiên từ các thành phần nhân, vỏ bột thường là bỏ sau khi bóc thì không chứ hàn the (chất làm đặc, cứng bánh). Thức ăn kèm có thể là nước tương, nước mắm, tương ớt chua ngọt và các loại đồ chua. Giá chung của bánh giò ở Hà Nội trong khoảng 12.000 - 25.000 đồng một chiếc, tùy thực khách mua vé máy bay có nhu cầu dùng thêm các đồ ăn kèm như giò, chả, thịt nướng, trứng cút... Bánh giò dễ tìm thấy ở các khu ăn uống trong chợ địa phương. Một số địa chỉ thu hút thực khách phải kể đến quán bánh giò "khổng lồ" Thụy Khuê, bánh giò thịt nướng Đông Các, ngõ chợ Nguyễn Công Trứ, chợ Hôm... Bánh cuốn Bánh cuốn là một loại bánh khá là phổ biến trong số các món bánh mặn ở Hà Nội và nó là loại bánh xuất hiện sớm hơn cả. Đây là một thức quà thường được người dân dùng làm bữa điểm tâm sáng. Hà Nội chính là nơi tập trung nhiều kiểu bánh cuối từ các vùng miền. Thế nhưng loại bánh xuất phát từ thanh trì mới là đặc sản của thủ đô. Người bán hàng ngồi ở bên chiếc nồi to tỏa ra hơi nóng nghi ngút, nhanh tay tráng một lượng bột gạo pha lỏng ở trên bề mặt khuôn vải ở trong nồi sau đó đậy vung hấp một lúc rồi cầm đũa cả bóc tách từng lớp bánh chín trải ra mâm. Lớp bánh có màu trắng và mỏng tang được cuốn lại rất là nhanh để giữ nhiệt nóng khi đến tay thực khác. Tùy theo yêu cầu của từng vị khách vietjet air mà chủ quán có thể thêm nhân thịt băm, mộc nhĩ hoặc là lòng đỏ trứng cuộn làm nhân bánh. Nước chấm đa dạng chỗ dùng nước mắm nguyên chất hoặc là pha nhạt nơi chế nước xương thịt. Một phần bánh cuốn có giá khoảng 10.000 - 20.000 đồng, tùy có nhân hay không và đồ ăn kèm như giò chả, thịt nướng, trứng. Bạn nên đến các khu ăn uống trong chợ địa phương vào ban ngày, hoặc một số hàng có tiếng lâu năm như bánh cuốn Thanh Trì bà Hoành (Tô Hiến Thành), Phủ Lý (Đào Duy Từ), bà Loan (Hàng Thùng)... Bánh gối Bánh gối phổ biến ở Hà Nội từ thời Pháp thuộc với cái tên "pâté chaud" (pa-tê-sô) nghĩa là bánh nóng. Với vỏ ngoài vàng ươm và giòn tan chiếc bánh gối được làm từ bột cán mỏng mà vẫn dẻo dai khi rán thì không hề bị vỡ. Cũng chính vì thế mà hầu hết hàng bánh gối ở Hà Nội thường là nhật vỏ cán sãn từ các lò tay nghề cao. Nhân mặn gồm nhiều thành phần như thịt lợn xay, mộc nhĩ, cà rốt, lạp xưởng, trứng cút. Bánh gối khi bày ra ăn thường được cắt đôi hoặc ba. Nước chấm chua ngọt có nhiều đu đủ ngâm và các loại rau thơm không thể thiếu khi dùng bánh gối. Giá một chiếc từ 10.000 đến 15.000 đồng. Một số hàng lâu năm nổi tiếng ở Hà Nội có bánh gối Lý Quốc Sư, Hòe Nhai, Nghĩa Tân, Thanh Bảo... Bánh đúc nóng Đây là một loại món ăn dân dã với các kiểu chế biến như là bánh đúc lạc chấm tương, bánh đúc nộm và phổ biến nhất là bánh đúc nóng. Những vị khác phương xa thường bỏ qua bánh đúc nóng vì họ cho rằng món này khá là giống cháo. Món này được làm từ bột gạo nhưng được nấu đặc sệt và dẻo quánh lúc nào cũng nóng hổi. Những người bán rác thịt lợn băm xào với mộc nhĩ cùng chút hành phi, rau mùi thái nhỏ sau đó thì chan với nước dùng. Nước chan không quá mặn và nó có vị ngọt thanh từ xương, luôn được hâm nóng để khi hòa quyện cùng với các thành phần sẽ làm cho tô bánh dậy mùi thơm ngậy và tròn vị. Một tô bánh đúc nóng có giá trung bình 15.000 - 25.000 đồng. Nhiều quán còn thêm vào đậu phụ rán, tôm, thịt, trứng cút luộc... cho đa dạng. Thực khách có thể tìm bánh đúc nóng ở một số địa chỉ như ngõ 8 Lê Ngọc Hân, khu C4 tập thể Trung Tự, chợ Bách Khoa, chợ Nghĩa Đô... Bánh rán mặn Chiếc bánh rán mặn nóng hổi vừa vớt từ chảo dầu sôi là món quà chiều thu hút thực khách khám phá ẩm thực hà nội vào những ngày lạnh. Chỉ cần cắn một miếng nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được làn khói ấm nóng tỏa ra từ bên trong bánh cho dù vỏ ngoài đã nguội. Bánh rán mặn với vỏ được làm từ bột gạo nếp sau khi rán sẽ có mạt ngoài giòn rụm mà mặt trong thì vẫn dẻo dính. Nhân có thịt lợn, miến, mộc nhĩ băm nhuyễn và một số hàng còn thêm nấm hương, cà rốt, hải sản. Bánh rrans mặn được dùng với nước chấm chua ngọt và dưa chuột, đu đủ chua chống ngấy. Bánh có nhiều kích thước tùy từng nơi bán, có giá dao động 5.000 - 10.000 đồng một cái. Một số địa chỉ quen thuộc phải kể đến bánh rán Hồ Tây (Lạc Long Quân), bánh rán bà Huyền (Nhà Chung), bánh rán Gốc Đa (Lý Quốc Sư), bánh rán Cao Lâu (Lương Ngọc Quyến)...
  9. Với sợi mù tự làm rất dẻo dai, thêm vào đó là miếng hoành thánh đã được người đầu bếp nêm nếm đậm vị riền đó là điểm chung của những quán ăn ở Sài Gòn. Hôm nay phong ve may bay sẽ giới thiệu cho bạn những tiệm mì gốc Hoa nổi tiếng đông khách ở Sài Gòn mặc dù không nằm ở chợ lớn. Tiệm mì ở đường Lê Văn Sỹ Tiệm mì này nằm ở trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Văn Sỹ thuộc quận Tân Bình. Tiệm đã tồn tại ở Sài Gòn từ trước năm 1975. Chủ quán mì là người gốc Minh Hương. Cách nấu mì của quán có phần giống với người Việt nhưng quán vẫn giữ được những hương vị đặc trưng của người Hoa. Trước khi mà mở của đón khách ve may bay gia re vietjet mỗi ngày thì gia đình tự tay chuẩn bị các nguyên liệu từ sợi mì, hoành thánh cho đến rau, thịt ăn kèm. Quán không chỉ phục vụ bữa sáng mà còn bán cả ngày. Thực đơn của quán có gần 10 món, xoay quanh mì và hoành thánh kèm xá xíu. Giá dao động từ 30.000 đồng. Mì Chấn Phong Trên đường Tôn Đản của Quận 4 có tiệm mì Chấn Phong. Chủ quán là gốc Triều Châu. Những nguyên liệu để làm lên món mì của quán là trứng vịt nước tro tàu và bột mì, hoàn toàn không có dùng nước khác. Tất cả được kéo căng và ép đùn, cán phẳng và cắt nhỏ. Thành phần ăn kèm mì rất là đa dạng như là hoành thánh, sủi cảo, thịt xá xíu, sụn heo, bò viên, bao tử, tim, gan, tôm, mực, xí quách, cá viên... Trong tô mì còn có chút lá hẹ, hành phi vàng ươm, tóp mỡ chiên giòn rụm. Quáng ăn có điểm cộng đó là những vá nước lèo trong veo, thơm mùi xương ống hầm. Suất ăn ở quán có giá dao động từ 45.000 đồng. Quán mở cửa từ 16h đến khuya. Mì 70 Mì 70 nằm ở ngay góc đường Ký Con và Nguyễn Công Trứ ở quận 1. Quán đã có thâm niêm 26 năm chuyên bán các món ăn gốc Hoa. Quán chỉ bán vào buổi sáng. Từ lúc sớm tinh mơ một số khách quen đã có mặt để thưởng thức những tô mì đầu tiên trong ngày. Mãi đến khoảng 6h hơn, quán đông nghịt khách, chủ yếu là các bậc phụ huynh cho con ăn sáng trước khi đến trường. Khách vé máy bay đi sài gòn sẽ có khá là nhiều lựa chọn từ mì, hủ tiếu, bún gạo cho đến hoành thánh ăn kèm với cá, thịt heo xá xíu hoặc gan, cật. Không chỉ có thế đối với người ăn khẻo thì có thể gọi thêm suất điểm tâm là xíu mại nước, khô hoặc là há cảo để ăn kèm với bánh mì hoặc là quẩy giòn thơm. Phần ăn thập cẩm có giá là 38.000 đồng. Quảng Huê Viên Quán ăn Quảng Huê Viên là một địa chỉ ẩm thực lâu năm được rất nhiều người sành ở Sài Gòn biết đến. Quán nằm ở góc đường Phan Đình Phùng và Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận. Vịt tiềm là món ăn chủ đạo của quán. Ngoài ra thì thực khách có thể lựa chọn các món khác như là mì sủi cảo, hoành thánh, hủ tiếu... Bật mí công thức nấu nướng, đầu bếp ở quán kể, miếng vịt to sẽ được tiềm trong nước lèo có nhiều vị thuốc rồi đem đi chiên, cuối cùng là quay. Cũng nhờ làm theo cách này mà phần da của miếng thịt vẫn còn giữ nguyên được độ giòn trong khi phần thị ở bên trong vừa mềm lại vừa thơm. Quán không nằm ở trung tâm thành phố, mỗi suất ăn chính dao động từ 100.000 đồng trở lên. Tô mì vịt tiềm có giá 110.000 đồng, mì sủi cảo thập cẩm có giá 107.000 đồng. Một đĩa sủi cảo ăn thêm (5 chiếc) có giá 40.000 đồng. Quán ăn "không tên" ở quận 1 Trên đường Yersin nằm ở ngay mặt đường là quán ăn của gia đình ông Viên Kiêm Toàn đã ngoài 60 tuổi. Quán ăn này không hề bề thế mà nó nằm gọn trong một căn nhà nhỏ trừng 10 m2. Bàn ghé để cho khách ngồi thì chật kín từ trong ra ngoài. Thực đơn của quán gồm có các món hủ tiếu, mì ăn kèm với thịt hoặc tim, gan, cật... Mỗi suất ăn có giá dao động khoảng 35.000 đồng. Địa chỉ này phục vụ bữa sáng, mở cửa từ khoảng 5h30 đến tầm trưa thì nghỉ. Không như là những tiệm ăn người Hoa khác địa chỉ này không hề có chiếc xe đẩy thường thấy mà kê một chiếc bàn để bày các vật dụng. Chiếc tủ kính nhỏ để các nguyên vật liệu. Kế bên đó là bếp và nồi nước lèo to, luôn tỏa khói nghi ngút. Du lịch đến nơi đây bạn có thể tham khảo thêm Mua thêm hành lý Bamboo Airways để biết thêm nhiều thông tin hữu ích cho chuyến đi.
  10. Mấy ngày này thời tiết của Hà Nôi thật là khó để nắm bắt. Sáng sớm ra khỏi phòng trời vẫn còn lạnh đến trưa thì mây going kéo qua rồi lại nắng nóng suốt buổi chiều. Chính cái sự ẩm ương ấy cộng thêm với những bận rộn vào này đầu năm đã khiến cho người ta không khỏi cảm thấy mệt mỏi muốn được giải tỏa với một món gì đó thật là ngon mát mà lại giàu chất đạm cho bữa chiều tối. Con phố Hàm Long sẽ là một gợi ý tuyệt vời lúc này bởi ngoài loạt các món ăn vặt từ bánh mì, thịt xiên cho đến chè tự múc ra thì nơi đây còn là nơi đóng quân của 4 hàng nộm bò khô cực kỳ nổi tiếng với fan ruột của các món ăn này. Nộm Nguyệt Gồm có môt gian nhà kèm thêm căn gác lửng thông thoáng và bộ bàn ghế lịch sự sạch sẽ đã khiến cho nộm Nguyệt là sự lựa chọn lý tưởng của bạn dat vé máy bay giá rẻ. Vào những ngày mưa gió hay là nắng nóng mà bạn bỗng thèm nộm bò khô nhưng lại ngại đi ngồi la cà quá vỉa hè thì hãy lựa chọn nơi đây. Nước nộm ở đây thiên về vị ngọt hơn những bạn nào nếu không ưa ngọt thì có lữ cần gia giảm thêm chút giấm mới có thể vừa miệng ăn, thêm chút ớt đỏ cay tê nữa là đủ để xuýt xoa rồi. Menu ở đây cực đa dạng nên khi bước chân vào quán ít ai lại gọi mỗi nộm không. Cứ phải nhẩn nha thêm vào ba chiếc bánh bột lọc, chim quay hay cổ cánh gà nữa thì mới bở công để gặm nhấm. Nộm Mai Nga Nơi đây là quán nộm nổi tiếng nhất nhì ở khu Hàm Long thế không có gì khó hiểu khi quán nộm này luôn tấp nập người ra người vào dù cho mức giá có nhỉnh hơn so với các quán ở xung quanh. Ở đây có bày bán đủ các loại nộm từ bò khôm nộm chim, gan, mề, lá lách… Nước nộm thì thanh thanh hài hòa với các vị, dậy thơm mùi tỏi phi vô cùng hấp dẫn khứu giác. Bánh bột lọc ăn nóng kèm hợp miệng vô cùng. Một người ve may bay re có lẽ phải ăn đến 5 chiếc thì mới bõ thèm được. Tuy là vậy nhưng chỗ ngồi chật hẹp và đĩa nộm cũng không quá là đầy đặn là điểm trừ lớn đối với team "xôi thịt". Nộm Toàn Béo Nộm toàn béo nổi tiếng không kém gì Mai Nga, nên hàng nộm Toàn Béo đã thu hút được rất là đông thực khách không chỉ bởi nộm hay là bánh bột lọc, nem cuốn mà nơi đây còn thu hút bởi ti tỉ các món ăn vặt đủ loại chẳng khác nào một tổ hợp ăn uống thu nhỏ. Rủ rê cả hội bạn mê ăn vặt qua đây bạn có thể mở cả một đại tiệc nộm với nộm bò, nộm tai, nộm chim, nộm dạ dày, nộm chay hay nộm cuống họng, lá lách… Nếu vẫn chưa đủ căng bụng thì đừng ngại ngần mà chốt hạ bằng bánh gối, bánh tôm hay phở cuốn, bánh bột lọc, há cảo cùng nem chua rán, vừa đã mắt lại đã miệng. >>> xem thêm vé máy bay giá rẻ khứ hồi đi đà nẵng để khám phá thành phố đáng sống nhất Việt Nam mùa hè này. Nộm Huế Trước kia thì quán nộm Huế này nằm ở ngay đối diện nhà thờ Hàm Long. Thế nhưng khoảng 2 năm trở lại đây tì quán mới dời vào bên tỏng ngõ 18, bên ngoài chỉ treo một chiếc biển nhỏ và có chú chủ quán dắt xe nên bạn hãy để ý một chút là tìm được ran gay. Các món ăn ở quán đều được đánh giá là có hương vị ổn, mức giá mềm hơn là mặt bằng chung đôi chút. Nước nộm đậm đà vừa ăn, đặc biệt là bánh bột lọc với lớp vỏ mềm ngập nhân, chan nước chấm nóng hổi. Ngoài bán nộm cùng bánh bột lọc ra, cô chú chủ quán người Huế còn nhận đặt cả thịt bò khô nữa nhé!
  11. Hàn Quốc Đi book ve may bay di han quoc khám phá ẩm thực thì bạn sẽ thấy món tương ớt Gochujjang trứ danh, có thể xuất hiện trong hầu hết mọi món ăn từ kim chi, bánh gạo, lẩu cho đến mì ăn liền. Nhưng bạn có biết người Hàn Quốc không phải là ăn cay từ thuở xa xưa mà chỉ mới bắt đầu thói quen này vào những năm 1500. Khi các thương nhân người Tây Ban Nha và người Bồ Đào Nha mang loại ớt ở bán cầu Tây (Western Hemisphere plant) sang. Bởi hầu hết thì thức ăn Hàn Quốc đều khá là nhạt nên vị cay đã thổi một làn gió mới và vì mùa đông khắc nghiệt ở Hàn Quốc nên người dân ở đây thiếu thốn rau củ quả và ớt cũng được xem là một nguồn vitamin thay thế. Mặt khác, ăn đồ cay vào mùa đông cũng giúp ấm lên phần nào. Trung Quốc Không phải là vùng nào của Trung Quốc cũng nổi tiếng với vị cay. Thế nhưng đã nhắc đến món cay thì không thể không nói đến ẩm thực Tứ Xuyên của đất nước này. khắp các thành phố Việt Nam có thể tìm được những món ăn Tứ Xuyên, và chưa cần biết là những nơi này có phục vụ món ăn chuẩn vị Tứ Xuyên hay không, nhưng món nào cũng "cay xé lưỡi". Khí hậu Tứ Xuyên khác biệt tuỳ theo vùng miền (Tứ Xuyên là một vùng rộng lớn), nhưng hầu hết đều ẩm, lạnh và thậm chí là lạnh ngay cả trong mùa hè. Cũng chính vì thế mà ở đây người dân rất yêu thích vị cay. Sẽ thật khó có bạn không ăn cay lại đến Tứ Xuyên. Bởi lẽ có rất nhiều người thề rằng họ không tài nào tìm ra một nồi lẩu không-có-ớt ở nơi đây. Mexico Tuy rằng Mexico không phải là đất nước nổi tiếng nhất là vị cay thế nhưng những du khách evaair đã từng ăn qua món Mexico rồi thì hẳn có thể khẳng định rằng vị cay rất phổ biến trong ẩm thực của nơi đây. Cũng dễ hiểu cho điều này vì Mexico chính là cái nôi của những quả ớt. Những đứa trẻ Mexico học cách ăn các món có ớt từ lúc còn rất bé, nên phần lớn người Mexico đều cực kì quen thuộc với vị cay. Có thể bạn sẽ thấy quen thuộc với một món nước sốt nổi tiếng Mexico có tên là "Salsa", thường được ăn kèm trong hầu hết nhiều món ăn truyền thống của nước này, trong đó có burrito. Thái Ẩm thực Thái Lan chịu ảnh thưởng từ khá là nhiều nguồn khác nhau, từ Trung Hoa, châu Âu đến Ba Tư và vị cay đặc trưng trong ẩm thực Thái hầu hết đến từ các nước này. Bạn nok air có biết quả ớt sử dụng trong ẩm thực Thái và nhiều nước Châu Á hiện tại thực ra là có nguồn gốc từ Châu Mỹ và được mang sang bởi người châu Âu. Một trong những món phổ biến nhất thể hiện được vị cay đặc trưng của xứ Chùa Vàng là vị Tom Yum, hiện tại được dùng trong các món lẩu, món nước... Tom Yum có vị cay chua nhè nhẹ chứ không quá hăng nên được nhiều người yêu thích.
  12. Hàn Quốc Đi book ve may bay di han quoc khám phá ẩm thực thì bạn sẽ thấy món tương ớt Gochujjang trứ danh, có thể xuất hiện trong hầu hết mọi món ăn từ kim chi, bánh gạo, lẩu cho đến mì ăn liền. Nhưng bạn có biết người Hàn Quốc không phải là ăn cay từ thuở xa xưa mà chỉ mới bắt đầu thói quen này vào những năm 1500. Khi các thương nhân người Tây Ban Nha và người Bồ Đào Nha mang loại ớt ở bán cầu Tây (Western Hemisphere plant) sang. Bởi hầu hết thì thức ăn Hàn Quốc đều khá là nhạt nên vị cay đã thổi một làn gió mới và vì mùa đông khắc nghiệt ở Hàn Quốc nên người dân ở đây thiếu thốn rau củ quả và ớt cũng được xem là một nguồn vitamin thay thế. Mặt khác, ăn đồ cay vào mùa đông cũng giúp ấm lên phần nào. Trung Quốc Không phải là vùng nào của Trung Quốc cũng nổi tiếng với vị cay. Thế nhưng đã nhắc đến món cay thì không thể không nói đến ẩm thực Tứ Xuyên của đất nước này. khắp các thành phố Việt Nam có thể tìm được những món ăn Tứ Xuyên, và chưa cần biết là những nơi này có phục vụ món ăn chuẩn vị Tứ Xuyên hay không, nhưng món nào cũng "cay xé lưỡi". Khí hậu Tứ Xuyên khác biệt tuỳ theo vùng miền (Tứ Xuyên là một vùng rộng lớn), nhưng hầu hết đều ẩm, lạnh và thậm chí là lạnh ngay cả trong mùa hè. Cũng chính vì thế mà ở đây người dân rất yêu thích vị cay. Sẽ thật khó có bạn không ăn cay lại đến Tứ Xuyên. Bởi lẽ có rất nhiều người thề rằng họ không tài nào tìm ra một nồi lẩu không-có-ớt ở nơi đây. Mexico Tuy rằng Mexico không phải là đất nước nổi tiếng nhất là vị cay thế nhưng những du khách evaair đã từng ăn qua món Mexico rồi thì hẳn có thể khẳng định rằng vị cay rất phổ biến trong ẩm thực của nơi đây. Cũng dễ hiểu cho điều này vì Mexico chính là cái nôi của những quả ớt. Những đứa trẻ Mexico học cách ăn các món có ớt từ lúc còn rất bé, nên phần lớn người Mexico đều cực kì quen thuộc với vị cay. Có thể bạn sẽ thấy quen thuộc với một món nước sốt nổi tiếng Mexico có tên là "Salsa", thường được ăn kèm trong hầu hết nhiều món ăn truyền thống của nước này, trong đó có burrito. Thái Ẩm thực Thái Lan chịu ảnh thưởng từ khá là nhiều nguồn khác nhau, từ Trung Hoa, châu Âu đến Ba Tư và vị cay đặc trưng trong ẩm thực Thái hầu hết đến từ các nước này. Bạn nok air có biết quả ớt sử dụng trong ẩm thực Thái và nhiều nước Châu Á hiện tại thực ra là có nguồn gốc từ Châu Mỹ và được mang sang bởi người châu Âu. Một trong những món phổ biến nhất thể hiện được vị cay đặc trưng của xứ Chùa Vàng là vị Tom Yum, hiện tại được dùng trong các món lẩu, món nước... Tom Yum có vị cay chua nhè nhẹ chứ không quá hăng nên được nhiều người yêu thích.
  13. Nhắc đến Nghệ an thì người ta hay nghĩ đến các món ăn về lươn vô cùng nổi tiếng, nhưng ở đây còn một loại đặc sản nữa đó chính bánh mướt một loại bánh khá là nổi tiếng ở nơi đây. Nhiều du khách bamboo sành ăn thường hay tìm đến huyện ven biển Diễn Châu- nơi mà có nhiều gia đình theo nghề làm bánh đã nhiều thế hệ. Đối với người vùng này thì đây là thức ăn sáng quen thuộc trước khi bắt đầu một ngày mới. Gần 5h sáng khi mà mặt trời vẫn còn chưa ló dạng thì con đường làng đi sâu vào những cánh đồng còn ngai ngái mùi đất ruộng. Bếp của người Diễn Châu đã nổi lửa lên. Để cho ra một chiếc bánh ngon đúng chuẩn thì khâu chọn gạo là vô cùng quan trọng nhất. Trước kia khi mà người Diễn Châu thường lấy gạo Vê tròng ở huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An. Bây giờ, không mấy nhà còn chuộng loại này, thay vào đó, họ dùng gạo tẻ. Loại gạo này phải được ngâm đủ 3 tiếng rồi sau đó đem xay nhỏ, sau đó thì ngâm thêm từ 3-6 tiếng nữa thì mới đủ độ chín. Sau khi mà nhóm bếp để đun nước thì người dân sẽ chắt lấy nước cốt của chậu bột ngâm hôm trước để tráng bánh. Nồi tráng thì phải có một lớp vải mịn ở bên trên. Lửa thật to, nước sôi thì người đầu bếp sẽ dùng muôi, mức từng vá bột trải mỏng lên trên rồi đậy vung lại đợi một lúc. Với cách làm tương tự bánh cuốn hay là bánh ướt. Tùy theo sự khéo léo mà đầu bếp sẽ quyết định được độ mỏng hay dày của từng chiếc bánh. Những miếng bánh chín nhờ sức nóng của hơi nước được kéo ra, rồi ngay lập tức, người ta sẽ cuộn tròn và xếp vào cái thúng đã lót sẵn lá chuối. Người ta có dùng bánh mướ chấm với nước mắn vắt thêm chút chanh. Có nhiều nơi thì làm thêm nham từ rau nhút hoặc là củ chuối để ăn kèm. Nếu ăn sang hơn chút thì bạn Vietjet có thể dùng bánh mướt với thịt vịt, gà, bò hầm hoặc là xáo lòng (nội tạng heo như tim, gan, lòng, cật, dạ dày và dồi, huyết). Để có thể làm xáo ngon thì các nguyên luyện mua về phải thật là tươi. Sau khi sơ chế tất cả được đảo cho săn lại trên chảo dầu đã phi hành thơm từ trước, thêm các loại gia vị cho vừa với miệng. Bước cuối cùng là đổ thêm nước vào và đợi chờ đến khi mà nước sôi lại là có thể dùng được. Vì bánh mướt thường có độ dài bằng ngón tay trỏ, trắng và mềm, không dính vì đã được phết hêm lớp dầu lúc cuốn. Đĩa bánh mang ra khi còn nóng sẽ dậy mùi khá là thơm. Khi thưởng thức, bạn có thể gắp từng miếng bánh chấm vào chén nước mắm rồi chậm rãi đưa vào miệng, húp thêm miếng xáo lòng là đủ vị đậm đà. Hiện nay thì có nhiều quán đã phục vụ kèm thêm rổ rau sống để ăn kèm. Có nhiều nơi vẫn còn bán thêm chả để tăng thêm hương vị. Dù là cách ăn thế nào thì bánh mướt vẫn là món ăn truyền thống, dân dã và đặc trưng của hồn quê xứ Nghệ mà nếu như có dịp ghé chân bạn nhất định không thể bỏ qua.
  14. Đối với người dân cả nước thì tết Nguyên Đán là một dịp lễ rất quan trọng. Và mâm cổ Tết còn quan trọng hơn cả với rất nhiều những món ăn được chuẩn bị rất cầu kì, tỉ mỉ với mong ước cho một năm mới thật an lành và suôn sẻ. Tuy nhiên Việt Nam là một đất nước với sự đa dạng về vă hóa và có một bề dày lịch sử vô cùng sâu sắc. Chính vì thế mà cùng một mâm cỗ ngày tết mà mỗi một vùng lại có sự khác nhau. Cùng xem mâm cỗ Tết của người miền Trung có gì đặc biệt nhé. Tôm Chua Nếu như đã từng mua vé máy bay tết đến với Huế thì chắc hẳn bạn phải có một lần được người ta mời chào và giới thiệu món tôm chua xứ Huế như là một đặc sản miền Trung thơm ngon và tinh tế. Quả vậy bởi vì thật không thể tìm được một mâm cỗ Tết miền Trung mà lại không có món tôm chua này. Chỉ với một lọ tôm chua thôi cũng đã có biết bao nhiêu là loại nguyên liệu đếm không xuể được như là củ riềng, tỏi, ớt, vị chua từ khế, vị chát từ quả vả cùng các loại rau thơm... Tôm chua đậm đà, có vị ngọt bùi lẫn tí cay chua. Tất thảy những hương vị này hoà quyện với nhau tạo nên một món tôm chua miền Trung độc nhất. Dưa Món Dưa món, dưa chua, dưa giá... hay tất tần tật phiên bản các loại dưa là món không thể thiếu trong hầu hết các mâm cỗ Tết mỗi miền. Món ăn này đóng vai trò như là một món khai vị và nó cũng có chức năng “rửa miệng” để làm mới vị giác sau mỗi món ăn để tránh được cảm giác quá béo hoặc là quá ngậy. Thêm vào đó thì vị chua trong dưa món cũng giúp cho hệ tiêu hóa tránh được quá tải trong những ngày này. Tuy nhiên thì dưa món miền Trung nổi bật với các miếng dưa được cắt to hơn so với những miền khác, có thể không đều nhau. Điểm đặc biệt nhất của dưa món miền Trung hẳn là vị giòn từ các loại rau củ quả như cà rốt, su hào và đu đủ. Thịt lợn ngâm mắm Những ai đã đi Bamboo đến miền Trung du lịch thì chắc cũng biết đặc sản thịt lợn ngâm mắm của nơi đây. Món ăn thường hay xuất hiện trên các mâm cỗ cũng như là những bữa cơm trong những ngày này. Đối với thịt lợn được dùng để ngâm mắm thường là thịt ba chỉ hoặc là tịt chân giò, người ta sẽ buộc lại thành những đòn như là bánh tết sau đó luôt chín tới rồi ngâm hỗn hợp nước mắm, giấm và đường trong ít nhất 3 ngày. Món này đối với người miền Nam cũng khá là phổ biến thế nhưng để ăn vào những ngày tết thì thường chỉ có người miền Trung mà thôi. Giò Bò Chắc đó là một quy luật bất thành văn khi mà mâm cỗ ở bất kì miền nào cũng phải có một món giò thịt. Ở miền bắc thì có giò thủ, miền Nam là giò lụa và miền Trung thì giò bò. Giò bò miền Trung đặc biệt có rất nhiều tiêu sọ, chính vì thế khi mở ra sẽ có mùi tiêu thơm nức mũi khi mở ra. Giò bò miền Trung thường được làm từ thịt bò 100% mà không thêm bất kì loại ngũ cốc hay loại thịt nào khác để trợ vị, nên thành phẩm cuối cùng thường rất đậm vị bò. Đối với thịt bò được chọn làm giò thường là loại có ít mỡ để cho chả được mềm hơn và có độ bám hơn. Giò bò hay chả bò là món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết miền Trung cũng như các bữa ăn trong những ngày Tết. Bánh Tổ Món bánh này có nguồn gốc từ Quảng Nam và được người Hoa di cư mang vào. Mới đầu thì món bánh này được làm ra để thờ cúng tổ tiên chính vì thế nó mới có tên gọi là bánh tổ. Qua biết bao năm thì con người miền trung vẫn dùng loại bánh này vào ngày tết để thờ cúng trưởng bối đã khuất. Để làm bánh tổ thì cần có nếp và đường, món bánh này nổi tiếng với lớp mật bóng loáng rắc thêm chút mè trên cùng. Bánh Tổ không được ăn ngay sau khi hấp mà phải đem phơi khoảng 3 - 4 ngày. Đây cũng giống như bánh Tét hay bánh chưng, là một loại bánh để lâu được trong ngày Tết. Những người sành ăn còn cho rằng bánh Tổ sẽ ngon nhất khi nấu xong và phơi nửa tháng. Lúc này mà đem chiên lên ăn thì ngon cực kì.
  15. Vào những ngày đông lạnh giá tê cóng tay chân mà bạn đã ăn chán mấy món lẩu cùng nướng rồi mà món đổi vị thì có thể thử với mấy món cua nóng hổi xem sao nhé. Mùi thịt cua hay là gạch cua chưng cũng vừa khéo quyến lại với nhau thêm vào đó là chút hành được phi thơm dậy mùi. Cũng chính vì thế đã khiến cho mọi chiếc bụng thèm ăn đều phải lưu luyến. Bún riêu cua Đối với món bún riêu cua thì ăn vào mùa nào cũng hợp nhưng phải vào những ngày lạnh nhất bê trên tay một bát bún nóng hổi dậy mùi gạch cua phi thơm mới có thể hiểu được thế nào là thèm chảy nước miếng. Với nước dùng chua chua và thanh thanh đỏ au màu cà chua thêm chút ớt chưng để tăng thêm phần ấm nồng rồi xì xụp từng thìa một là đủ thích thú. Chưa kể đến đủ thứ topping ăn kèm "no đủ" từ thịt bò, giò, đậu rán đến trứng vịt lộn, nghĩ tới là "rạo rực". Vừa ăn vừa xuýt xoa đến cạn bát, cảm thấy mùa đông thực ra cũng không hề khó vượt qua đến vậy. Hà Nôi với đặt vé máy bay giá rẻ để thưởng thức những món ăn ngon trong đợt đông này. Có lẽ chẳng cần phải nói nhiều về độ phổ biến của món ăn này ở Hà Nội nữa. Không chỉ có các hàng bún nổi tiếng như là bún riêu Quang Trung hay ngõ Đình Đại, bạn cũng có thể ghé chợ Trời ăn bún riêu cô Lúa hay qua Hàng Khoai ăn bún riêu gánh cô Yến. Bánh đa cua Trời gió rét thế này, hiếm có ai lỡ đi ngang qua một hàng bánh đa cua nào đó mà lại có thể không vòng lại. Bởi hình ảnh nồi nước nóng hổi bốc hơi nghi ngút, quyện cùng mùi cần nước nhúng, cua thơm ngọt cùng hành phi đủ sức khiến cho bất cứ chiếc bụng nào cũng phải "lạc lối". Riêu beo béo, nước dùng ngòn ngọt, thịt bò mềm, giò tai sần sật cứ như hài hòa khó cưỡng cùng với sợi bánh đa mềm dai, dù là bánh đa nước hay trộn thì cũng đều ngon cả. Bánh đa cua chợ Châu Long hay 87 Lý Thường Kiệt là vài gợi ý cho bạn khi muốn tìm một bát bánh đa cho ấm bụng ngày mưa. Canh bún Tuy có vẻ ngoài giản dị hơn rất là nhiều so với bún riêu hay là bánh canh. Thêm vào đó nguyên liệu để làm món này cũng chẳng phải thứ xa xỉ gì toàn là những thứ đồ ăn như là rau rút, bún, thịt cua chưng với tóp mỡ, hành khô nhưng cũng chính vì thế mà nó lại tạo ra hương vị giản giản đơn tinh tế khó có thể quên được. Tóp mỡ còn dính cả chút thịt nạc, vừa thơm giòn lại vừa ngậy béo, thu hút bao thế hệ người Hà Nội. Mùa đông dễ ăn, xì xụp một bát canh bún cho bữa chiều là đủ thỏa mãn chiếc bụng đói rồi đó! Loanh quanh Hà Nội vẫn còn tồn tại vài hàng canh bún cua nổi tiếng như canh bún ở Nguyễn Siêu, phố Thanh Hà, Yên Phụ hay 51 Hàng Bồ. Lẩu riêu cua Vào cái thời tiết này mà được được ăn lẩu thì quá là chuẩn rồi, nếu như là lẩu riêu cua để lai rai thì lại càng tuyệt vời hơn. Chỉ cần ở bên cạnh là nồi lẩu nghi ngút khói cùng với chúng bạn chuyện trò í ới thì những cơn mưa bất chợt cũng chẳng là vấn đề gì lớn lắm. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy cái vị nồng của cua đồng, thêm chú thơm ngậy của hành hoa chưng gạch cua lại càng làm tăng thêm cái mềm ngọt của sườn sụn, bắp bò nhúng cùng. Thêm chút dầu ăn cùng nấm để ăn kèm với bún tươi thì có thể ngồi lai rai cho đến tận buổi tối muộn. Lẩu riêu cua sườn sụn được phục vụ ở khắp các cửa hàng từ bình dân đến cao cấp ở Hà Nội như Lẩu Hít, Lẩu Thìn Béo, Lẩu Nguyệt. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn cho mình những địa chỉ phù hợp nhất. Súp cua Cứ đến những ngày đông lạnh là "họ hàng" nhà súp lại được "tíu tít" săn lùng. Và ngoài súp gà ngô nấm quen thuộc, súp lươn cay cay thì "em bé" súp cua du nhập từ Sài Gòn vẫn được ưa chuộng nhất. Súp sền sệt, thơm mùi cua bể, phảng phất hương thơm đặc trưng của trứng và nấm hương. Bát súp nhìn tuy đơn giản, nhưng để chế biến ngon đòi hỏi người đầu bếp phải thật khéo léo phối hợp các loại nguyên liệu sao cho súp không quá loãng cũng không quá đặc, vừa khéo sóng sánh đầy thịt cua. Súp cua ngon phải ăn khi còn nóng, mọi thứ đều ấm áp hài hòa chẳng vương chút mùi tanh nào, đậm đà lại ngon miệng. Súp cua Hoa Ô Chợ Dừa, súp cua Bà Thảo Đường Thành hay nhà hàng Bánh tôm Hồ Tây là những địa chỉ hiếm hoi bạn có thể tìm đến khi lỡ thèm món ăn này. Tham khảo thêm giá vé máy bay hà nội nha trang jetstar để khám phá ẩm thực độc đáo của thành phố biển xinh đẹp này. Miến xào cua Nếu bạn cảm thấy những món ăn giới thiệu vẫn chưa đủ đô thì có thể thử ngay một đĩa miến xào cua đầy đặn vô cùng quyến rũ. Với từng sợi miến săn lại với nhau và vàng óng ánh mỡ ngầy ngậy thêm chứt màu sắc từ cà rốt, mộc nhĩ hay hành vừa nhìn đã thấy bắt mắt. Đặc biệt nhất phải kể đến phần thịt và gạch cua đo đỏ bùi thơm đậm đà, chỉ nghĩ thôi cũng đã thấy không thể chối từ rồi! Quán súp cua Hoa hay Hải sản Hương Lan số 42 ngõ 12 Nghĩa Dũng là một vài địa chỉ có bán miến xào cua gợi ý cho bạn.